DC190 pörkölt tölgyfachips 50g

A DC190 egy 190fokon kétszeresen pörkölt tölgyfachips. Pirított és karamellaromákat ad a sörhöz. Várható hatás: Hozzájárul a minőségi aromák kialakulásához (furánok, fenol-aldehidák, illófenolok, oktolaktonok)

 

általánosságban igaz, hogy minél erősebben pörkölt a fa annál erősebb aromák szabadulnak fel. Az erős aromák csak ott javasoltak, ahol azt a sör karaktere elbírja. 

 

• furánok -> mandulás jegyek

• fenol-aldehidák -> vanilliás jegyek

• oktolaktonok -> kókuszdiós jegyek

Ízjegyek: kerekség, karamellaroma

Ajánlott sörtípus: hordós érlelésű sörök

Adagolás: általában 50g/20L

Ajánlott kontakt idő: 2-5nap