A Lallemand Lalbrew széria a haladó sörfőzőknek készült, jó minőségű száraz élesztő család.
A Kveik élesztő tradícionális norvég, felsőerjesztésű szárazélesztő fajta, ami többféle sajátossággal rendelkezik. A "Lalbrew Voss" ezen belül a kveik sörélesztők családjának egyik fajtája.
Erjesztési kapacitásai magasak. Az ideális erjedési hőmérsékleten 35-40 fok között 48-72 óra alatt leerjed a sör: amit kapunk, az pedig egy tiszta, semleges ízprofil, ami kiemeli a sörünk malátás vagy éppen komlós ízeit. Éppen ezért jól használható a erősen komlózott, divatos mai sörökhöz is.
Adagolás: egy tasak 10-20L sör erjesztéséhez elegendő.