Ezzel az edénnyel főként zsámolyon, vagy nagyobb kapacitású tűzhelyen főzhetünk sört. Itt a méret a lényeg. Az 56 literes kapacitás nagyobb, 30 literes receptek megfőzésére is alkalmassá teszi az edényt.
Ez az edény se nem vékonyfalú, se nem vastagfalú. Valahol a kettő között van. Ennek előnye, hogy könnyű és gyorsan felmelegíthető benne a lé. Az alja azonban vastagabb, így nehezebben ég oda a cefre. Nagy fedő jár hozzá, amit légmentesen le lehet zárni, ezért egyesek erjesztő edénynek is használják. Ehhez mindössze egy lyukat kell fúrni a tetejébe, ahová a kotyogót helyezzük.
A különböző fajta főzőedények előnyeiről és velejáróiról többet is megtudhat a "Sörfőző Kislexikon"-ból, a "MILYEN ESZKÖZÖK KELLENEK A SÖRFŐZÉSHEZ" cikk alatt!
