Receptek

Brew Dog japán IPA klón

2019.03.11 10:26
A Hobbi Sörfőző csapata
A Hobbi Sörfőző csapata

Igen különleges aromát, egyesek szerint rágó gumi, keleti fűszerek és trópusi gyümölcsök illatának keverékét hozza ez a komló. A Sorachi Ace eredetileg a japán vállalkozókedv és kísérletezés eredménye. Egy ehhez illő japán IPA receptjével próbáljuk most ki!

SÖR KARAKTER

A Brew Dog klón a citrom ízét hordozza, de valahogy máshogy, mint amit egy citrusos Citrától megszokhattunk. A Brew Dog a világ egyik leghíresebb kézműves sörfőzdéje - persze ebben a méretben már nehéz főzdének hívni. Az eredetileg skóciában indult, közösségi finanszírozású sörfőzde egyik söre a japán IPA, amit most otthon is megidézhetünk. Az elkészült klónunkat pedig összevethetjük a Brew Dog saját készítésű sörével az Anker közben, ahol nemrég nyilt kocsmájuk.

 

SZÍN: 15.0 SRM
KESERŰSÉG: 75 IBU  
ALKOHOL: 7,5 %  
CEFRÉZÉS: 1 lépcsős 75 percig  
KEZDŐ VÍZMENNYISÉG: 20 Liter  
VÍZMENNYISÉG FORRALÁSKOR: 25 Liter  

 

SÖRRECEPT

MENNYISÉG ALAPANYAG
6,38 Kg

Pale Ale maláta

250 g

CaraHell (20 EBC)

130 g

CaraMünch III. (130 EBC)

14,5 g Sorachi Ace (14%) 60 perc
20 g Sorachi Ace (14%) 10 perc
1 csomag US-05

 

A RECEPT ALAPANYAGAI ÖSSZEÁLLÍTVA MEGRENDELHETŐK:

›››››››››››ITT MEGRENDELHETŐK!‹‹‹‹‹‹‹‹‹‹‹ 

A kiküldött recepthez részletes főzési útmutatót is adunk!

 

 

 

Webáruház készítés