Receptek

Búzasör

2018.11.11 14:14
A Hobbi Sörfőző csapata
A Hobbi Sörfőző csapata

Többször megfőztem már ezt a receptet, sőt egyszer bodzavirággal is ízesítettem. Azokra az időkre emlékeztet, amikor egyetemsitaként a Múzeum cukrászdában hajnalig búzasöröket ittunk. Én már nem is tudom elengedni a citromot, amit mindig a poharam aljába rakok, ha búzasört nyitok ki.

 

SÖR KARAKTER

Íme egy klasszikus recept azoknak, akik szeretnének egy jó búzasört inni. Fontos összetevő a koriander és a citrus héj, amik a friss, könnyed ízt kölcsönzik a búzasöröknek. A színe világos sárga, és mivel szüretlen, egy kicsit opálos. Hideg és meleg időben is nagyon jól csúszik.

SZÍN: 27.4 SRM  
KESERŰSÉG: 44.6 IBU  
ALKOHOL: 12,3%  
CEFRÉZÉS: 2 lépcsős  
KEZDŐ VÍZMENNYISÉG: 20 Liter  
MEGFŐZHETŐ: kb 35-40 üveg sör

SÖRRECEPT

MENNYISÉG ALAPANYAG
2,4 Kg PILSNER alapmaláta (3 SRM)
1,9 Kg Búzamaláta 
120 g Müncheni maláta
15 g Saaz komló 75 percig
15 g Saaz komló 15 percig
15 g Fuggles 15 percig
45 g citrus héj 5 percig
15 g Koriander mag 5 percig
1 csomag SafAle T-58 élesztő

 

A RECEPT ALAPANYAGAI ÖSSZEÁLLÍTVA MEGRENDELHETŐK:

›››››››››››ITT MEGRENDELHETŐK!‹‹‹‹‹‹‹‹‹‹‹ 

A kiküldött recepthez részletes főzési útmutatót is adunk!

Webáruház készítés